Leuk als uitje en als tussenstop: de kerstmarkt van Lille

Het is maar een heel korte snelweg van de Frans-Belgische grens naar Lille. De A22 is bijna 50 jaar oud en telt slechts 11 kilometers. En na dat korte stuk asfalt in het noorden van Frankrijk rijd je Lille binnen, een prachtige stad die stamt uit de 11e eeuw.

In vol ornaat

In het centrum is nu de traditionele kerstmarkt aan de gang. Op de Grand’ Place staat de Roue Royale, het grote rad van waaruit je de stad nog beter kunt zien. Parkeren kun je onder dit plein in het centrum, maar wanneer je de auto parkeert in de garage van Gare Lille-Flandres, zit je ook erg dichtbij de binnenstad maar vooral een stuk dichterbij de uitvalswegen. Dat kan een hoop ergernis schelen wanneer je niet houdt van verkeersopstoppingen, stoplichten en eenrichtingsverkeer.

Kerstman en kerstvrouw

De Marché de Noël is er dit jaar tot 29 december. Op het nabij gelegen plein, Place Rihour, staan de kerststalletjes. Daar kun je lekkernijen kopen, wafels eten, glühwein (of vin chaud) drinken. De geur van gepofte kastanjes komt je tegemoet terwijl je op zoek gaat naar allerlei kleine snuisterijen die leuk staan op de schoorsteenmantel of die je thuis aan de wand kunt hangen. Ook hier doet Lille zijn naam van brocante-stad eer aan. In het winkelrijke gebied tref je veel antiekzaakjes waar je van alles en nog wat kunt kopen, van oude boeken tot meubels.

Op de Place Rihour

De kerstmarkt zelf is weliswaar niet heel groot, maar wel oergezellig. Mensen zijn vrolijk en er klinkt kerstmuziek. Naast de vele winkels in het centrum staat in Lille het beroemde museum Palais des Beaux-Arts, na het Louvre het grootste museum van Frankrijk. De collecties van onze Rembrandt, Van Gogh en Rubens liegen er niet om.

Ook vind je volop gelegenheden om lekker te eten in Lille. De maaltijden worden, noblesse oblige, niet enkel geserveerd met wijn maar ook met Belgische bieren. Vroeger heette Lille immers Rijsel. Voordat de Franse zonnekoning het in de 17e eeuw veroverde, was de stad Vlaams. Dat zie je tevens terug in de architectuur. Een sprekend voorbeeld hiervan is de oude beurs aan het grote plein.

Het oude beursgebouw

Lille is een winkelstad bij uitstek. Wanneer je jezelf wilt trakteren op wat kerstcadeaus is het warenhuis Au Printemps een aanrader. Parfums, kleding, serviezen: alles is er mooi. Als buitenlander kun je bij de klantenservice op vertoon van je paspoort een kortingspas krijgen. Een week lang heb je dan 10% korting op een groot deel van het assortiment. Een mooi kerstcadeau.

Gondels in het rad

Een tussenstop of een lange stop? Lille heeft genoeg te bieden voor het laatste, maar een dag is toch wel het minste wat je de stad verschuldigd bent. En je bent er zo, zeker wanneer je ziet wat je ervoor terug krijgt.

Hotels Lille voor tussenstop of weekendje weg

Er zijn talloze leuke hotels en appartementen in Lille voor één of meer overnachtingen. Bekijk het aanbod op Booking.com en boek met gemak.

bekijk hotels in de buurt van Lille via Booking.com

Tip: Wijn kopen na de eerste kilometer autoroute

Geen Frankrijk zonder wijn en geen wijn zonder Frankrijk. Per jaar produceert het land een kleine 50 miljoen hectoliter van deze drank. 2017 was overigens een bijzonder slecht jaar met slechts 35,6 miljoen hectoliter. Dit werd mede veroorzaakt door vorst in het voorjaar en een aanhoudende droogte in de zomer. Lees meer over wijn kopen langs de snelweg.



France

Rood, wit en rosé zijn woorden en wijnen die we vaak in de mond nemen. We noemen streken als het Rhônedal, de Bourgogne, de Provence en natuurlijk de omgeving van Bordeaux. Er is nog zoveel meer. Wanneer je op de autoroute du soleil in de richting van het zuiden rijdt zie je na Lyon de wijngaarden langs de Rhône. Boven Lyon, in de buurt van Dijon, staan grote namen op borden langs de snelweg. Nuits Saint-Georges, Mâcon, Gevrey Chambertin: illustere wijnen.



Sortie 17a

Sortie 16

Maar je hoeft niet zo ver te rijden om de wijnen te proeven of te kopen. De autoroute A22 is slechts 11 kilometer lang en begint bij de grens met België, na Kortrijk en Moeskroen. De wegwerkzaamheden aan de grens die lange tijd hebben geduurd zijn nu afgerond, en je rijdt zo Frankrijk in. Na amper een kilometer wijst afrit 17a je de weg naar het Centre commercial van Roncq (vanuit Lille is het afslag 16). Naast andere winkelcentra als het nieuwe Promenade de Flandre en een immens grote Decathlon, staat hier de shopping mall Auchan. Van heinde en verre komen mensen er hun wijn kopen.



De voorkant van Auchan

Een zij-ingang

Auchan is een grande surface, een supermarkt dus. Met meer dan 70 kassa’s mag deze winkel zich groot noemen. En Auchan in Roncq heeft een formidabele wijnafdeling. Duizenden en duizenden flessen van allerlei soorten wijn liggen hier in de schappen terwijl er altijd weer bijzonder interessante aanbiedingen zijn. Voor de fijnproevers is er ook een kleinere afdeling met wat exclusieve wijnen. Voor degene die niet echt een kenner is maar toch lekkere en betaalbare wijnen mee wil nemen, is er de Sélection Auchan. De flessen zijn herkenbaar aan een kartonnen label rondom de hals. Het is moeilijk om je voor te stellen dat er zo’n hoeveelheid aan verschillende soorten wijn in één supermarkt staan. Totdat je het ziet.



De rode wijnen

Er staat zo veel dat je ook veel mee zou willen nemen. Indien het voor eigen gebruik is, hoeft er per persoon voor een hoeveelheid tot 90 liter wijn (waarvan maximaal 60 liter mousserende wijn) geen accijns betaald te worden. Hiernaast mag er ook nog 110 liter bier én 20 liter likeurwijn én 10 liter sterke drank worden ingevoerd. Gelet op het feit dat de meeste wijnflessen een inhoud van 75 cl hebben, kun je al snel 20 dozen wijn per persoon in de auto meenemen. Voor eigen gebruik dan.



De exclusieve wijnen

Alleen al voor de wijn is de rit lonend. De keuze en de prijs van de wijnen is aantrekkelijk, aanlokkelijk zelfs. Vanuit Utrecht is het maar 240 kilometer rijden. Het is hiernaast een mooie tussenstop na een verblijf in Parijs of na een bezoek aan het nabijgelegen Lille.



Restaurant 3 Brasseurs

In het winkelcentrum zijn nog meer boutiques en een aantal eetgelegenheden, waaronder de 3 Brasseurs, met een prima kaart en een gezellig interieur. Nederlands of Vlaams wordt er niet gesproken door de medewerkers van het winkelcentrum, maar overal staan wel borden met de tekst ‘Bienvenue – Welkom’, voor zowel de Franse als de Vlaamse gasten. En die laatstgenoemden komen voornamelijk voor al die wijn langs de snelweg.



Proost!

Frans gebruik: neem een Pastis als apéritif!

Origineel apéritif: de pastis

Mœrs is het Franse woord voor gewoontes, voor gebruiken. Het woord is moeilijk te spellen en niet eenvoudig om uit te spreken. Eén van de Franse gebruiken kan echter helpen om het onder de knie te krijgen, namelijk het nuttigen van een origineel apéritif: de pastis. Daarna gaat het vaak een stuk beter.



Pastis in Saint-TropezDes te zuidelijker je komt in Frankrijk, des te meer deze alcoholische anijsdrank wordt gedronken. Pastis is een verzamelnaam en het alcoholpercentage van deze appetizer dient minstens 40% te bedragen. Om de naam Pastis de Marseille te mogen voeren, moet dit zelfs 45% zijn. Het drankje wordt genuttigd om de trek op te wekken vlak voor het middag- of avondeten. De jaarconsumptie bedraagt 130 miljoen liter en het wordt niet puur gedronken maar aangelengd met water. De dosering bedraagt dan meestal 2cl pastis op 10cl water met flink wat ijsklontjes. Sommigen noemen deze variant al gauw noyé (verdronken) en kiezen voor beduidend minder water.



De merken Ricard en Pastis51 zijn marktleiders. “Ik voel me als een 51 in het water” is een veel gehoorde slogan, en net als bij Coca-Cola en Pepsi heb je ook hier de aanhangers van het ene of het andere merk. Pernod is in Nederland wat bekender als anijsdrank, maar is feitelijk geen pastis, ook al bevat het 40% alcohol. Pastis ontstaat namelijk door maceratie of inweking, en Pernod door destillatie.



De drie siropenDe witgele pastis vind je ook terug in andere kleuren, namelijk geler, rood en groen. Door een scheutje siroop toe te voegen verandert zowel de aanblik als de smaak. De Mauresque is vooral in het zuiden favoriet en is een verwijzing naar de Moren die eeuwenlang de zuidelijke kusten van Frankrijk en Spanje teisterden. Een scheutje amandelsiroop in de pastis zorgt voor een wat zachtere en zoete smaak. De Tomate is rood van kleur en wordt bereikt middels een toevoeging van grenadinesiroop. De Perroquet, in het Nederlands een papegaai, is groen en deze kleur verschijnt na het toevoegen van muntsiroop. De mogelijkheden zijn eindeloos, maar deze variaties vormen toch wel de top 3.
Tegenwoordig bestaat ook een blauwe variant, maar ondanks een flinke marketingcampagne, kent deze niet heel veel populariteit. De alcoholvrije variant heet Pacific, maar dit is niet meer dan een anijsdrank die de naam pastis niet mag dragen.



Perroquet

Perroquet





Fransen houden van hun apéritif, en de pastis wordt vaak liefkozend een pastaga genoemd. Wanneer je een echte kenner bent, bestel je simpelweg Ricard of Cinquante-et-un. Als je echter in het noorden van het land een Mauresque bestelt, heb je kans dat de ober je enigszins glazig aankijkt en dat je hem uitgebreid mag gaan verhalen over de Moren, over amandelen en siroop.



Terras in de zonOp het moment dat l’heure de l’apéro aanbreekt moet je beslist eens neerstrijken op een terrasje in de zon, onder een parasol, en genieten van één van de varianten van de pastis terwijl de ober je ook wat olijven, pretzels of andere zoutjes voorschotelt. Dan voel je je met recht als een pastis in Frankrijk.

 




Royan van Velse is blogger bij Tussenstop.com. Zijn vrije tijd besteedt hij aan reizen, fotograferen, schrijven, sportduiken en vliegen. Het resultaat van de samenkomst van al deze activiteiten wordt op zijn website Ecritures  weergegeven in de vorm van foto's, verhalen en boeken. Hij is werkzaam als manager inkoop in de Gezondheidszorg.

Rijden langs de Chianti-Route: Amore a prima vista!

Floor Tussenstop BloggerDenk ik aan Italië, dan denk ik aan Toscane. Ik ben er verliefd geworden. Het was liefde op het eerste gezicht of zoals de Italianen het zeggen: Amore a prima vista. Ik werd verliefd op de prachtige landschappen, het pure heerlijke eten en de uitgestrekte wijngaarden waar de heerlijkste wijnen vandaan komen. Maar bovenal verliefd op die prachtige Chianti-wijnroute, de Chiantigiana.

De Chiantigiana (SR 222) is een van de mooiste en meest sprookjesachtige autoroutes van Italië. Deze route loopt van het zuiden van Florence naar Siena en leidt je dwars door het hart van de Chianti Classico wijnstreek. De kronkelende weggetjes voeren je over glooiende Toscaanse heuvels en langs duizenden hectaren vruchtbare grond, beplant met wijngaarden die allemaal de uitstekende Chianti Classico DOCG (de hoogste classificatie voor Chianti) produceren. Bij de talloze wijnboerderijen die langs deze route liggen is proeven de normaalste zaak van de wereld. De Italiaanse wijnboeren vertellen graag over hun wijn en overal is het een warm welkom. De meeste wijngaarden zijn gewoon open voor bezoekers, wel is het slim om dat even van te voren te checken als je een bezoek overweegt.

 

De beste tijd voor de Chianti-route?

De mooiste tijd om de Chianti-route af te leggen is September. In deze maand worden de druiven geoogst en dat vieren de Italianen maar wat graag met wijnfeesten zoals de Vino al Vino die in de derde week van september in het stadje Panzano in Chianti wordt georganiseerd en waar veel lokale wijnen per glas kunnen worden geproefd.

Haal de Italiaanse zon in huis

Na het proeven van al die lekkere wijnen neem je natuurlijk wat lekkers mee voor thuis. De ultieme manier om nog even weg te dromen en terug te denken aan die ongetwijfeld heerlijke vakantie. Is je wijnvoorraad op? Geen paniek: bij Abels Wijnen kan je de heerlijkste Italiaanse wijnen bestellen, zowel uit de Chianti als uit andere streken in Italië.

Saluti!

Over gastblogger Floor Nas-Migo
Floor is oprichter van de online wijnwinkel Abels Wijnen. Ze is een Bourgondiër pur sang en houdt daarom het meeste van lekker eten, veel gezelligheid en een goed glas wijn. Voor Tussenstop.com geeft ze tips over lekker eten, mooie wijngebieden en andere wijnweetjes

Voorproefje van Frankrijk: maak zelf Provençaalse tomatensalade

Jacqueline
Eerder gaf ik mijn "geheime" recept al voor een echte Franse stoofschotel. Om helemaal in de vakantiestemming te komen kan je er ook een Provençaalse tomatensalade bij maken. Simpel maar heerlijk!

 

Provencaalse tomatensaladeIn principe is dit gerecht voor 4 personen. Zijn het er meer: dan alle hoeveelheden een beetje aanpassen.

Jacqueline ’s Tomatensalade

-Tomaten, iets meer dan een ons per persoon
-75 gram blauwe kaas ( bijvoorbeeld roquefort)
-Herbes de Provence
-peper, zout
-slasaus

Snijdt de tomaten in plakjes en leg die mooi uit in een platte schaal. Dat mag dakpansgewijs. Bestrooi met peper en zout, daarna met de Herbes de Provence. Meng de verkruimelde blauwe kaas met een paar eetlepels slasaus en verwarm dit even in de magnetron. Let op: probeer eerst 30 seconden, het mag lauw zijn. Deze saus met een lepel over de tomaten verdelen. Een topkok maakt daar een mooi patroontje van.

Bon appetit!

Over gastblogger Jacqueline Beijlen

Rien en Jacqueline Beijlen waren van 2002 tot 2012 eigenaar van een kleine natuurcamping in Frankrijk. Na de verkoop bleven zij in Die, in de Drôme, en creëerden in hun huis Mas Dea Augusta een appartement en een studio voor de verhuur. Daar kookt Jacqueline af en toe voor de gasten. Wilt u meer weten over hun Franse leven? Lees dan de tweewekelijkse column Vrij leven in Frankrijk, te vinden op www.masdeaaugusta.com.

Zo maak je een echte Franse stoofschotel (zoals je ‘m alleen in Frankrijk krijgt!)

JacquelineIn Frankrijk kan men niet alleen overnachten in een hotel, maar ook in een chambres d’hôtes. Dat is slapen bij een particulier, van heel eenvoudig tot uiterst luxueus en alle vormen daartussen. Het ontbijt zit bij de prijs inbegrepen en steeds vaker is het mogelijk om ook de avondmaaltijd daar te gebruiken. Table d’hôtes heet dat, mee-eten bij de eigenaren aan tafel.

Het leek ons vroeger, toen we zelf nog kampeerden, helemaal niks, zomaar met wildvreemden aan tafel. Toch werd het iedere keer een geweldige avond. Toen we zelf in Frankrijk een kleine natuurcamping begonnen, stond het meteen vast: wij wilden ook gaan koken voor onze gasten. En wat was dat leuk om te doen en mee te maken!

In het begin kwam ik niet verder dan de algemeen bekende recepten zoals Boeuf Bourgignon en Coq au Vin. Maar iedere winter probeerde ik nieuwe streekrecepten op de vriendenkring uit. Onderstaande Daube Provençale is een toppertje dat na 13 jaar nog steeds op het menu staat. Het is een stoofschotel, voor 8 personen, maar ik maakte het met gemak ook voor 50 man.

Voor Fransen is de aardappel een groente, zij serveren dit gerecht met een macaronade, dat is gekookte macaroni met de saus van de Daube, een beetje geraspte kaas erover en dat alles even in de oven zetten tot de kaas gesmolten is. Nederlanders houden meer van een aardappel erbij. Maar dan wel een Franse, met name de Charlotte of de Agathe.

Jacqueline’s Daube Provençale

 

Het recept is voor ongeveer 8 personen, en is de volgende
dag minstens zo lekker.

Ingrediënten 
-1,5 kg rundvlees
– 250 gr. champignons
– 3 uien
– 5 tenen knoflook
– 5 wortelen
– 5 sjalotjes
– 1 blikje tomatenpuree
– 2 runderbouillonblokjes
– 1 kleine prei
-10 olijven pp.
– 6 eetlepels olijfolie
– peper en zout
-1 fles rode wijn ( niet de goedkoopste!)

Zo bereid je de Daube Provençale

Marineer een dag van te voren het rundvlees in peper,zout, olijfolie, knoflook en de fijn gesneden sjalotjes. Braad de volgende dag het vlees snel bruin en voeg wijn toe. (Het vlees moet net onder blijven ). Reken per halve liter wijn een rundvleesbouillonblokje en voeg toe. Bak nu de uien, in plakjes gesneden wortel, prei en champignons toe -> ook in de pan. Voeg de tomatenpuree toe en de in plakjes gesneden olijven en laat het minstens een uur stoven. Serveer deze met aardappelen et voila!

Succes en eet smakelijk op zijn Provençaals!


Over gastblogger Jacqueline Beijlen

Rien en Jacqueline Beijlen waren van 2002 tot 2012 eigenaar van een kleine natuurcamping in Frankrijk. Na de verkoop bleven zij in Die, in de Drôme, en creëerden in hun huis Mas Dea Augusta een appartement en een studio voor de verhuur. Daar kookt Jacqueline af en toe voor de gasten. Wilt u meer weten over hun Franse leven? Lees dan de tweewekelijkse column Vrij leven in Frankrijk, te vinden op www.masdeaaugusta.com.